Khi nhắc đến Ninh Thuận là nói đến vùng đất đầy nắng và gió, tuy thiên nhiên có phần khắc nghiệt với người dân nơi đây nhưng được ban tặng nhiều đặc sản mang hương vị đặc trưng riêng của vùng đất này.
Khám phá Ninh Thuận bạn sẽ được chiêm ngưỡng những đồi cát trắng xóa, những bãi biển trải dài, viếng thăm Tháp Chàm nổi tiếng, mua sắm và thưởng thức những đặc sản ngon và lạ của vùng biển nổi tiếng này.
Dưới đây là một số đặc sản nổi tiếng của Ninh Thuận bạn có thể thưởng thức hay mua về làm quà cho người thân, bạn bè,...
1. Nho Ninh Thuận
Ninh Thuận được biết đến là xứ sở của những quả nho, là loại quả có hạt, vị ngọt nhẹ và có màu tím hồng khi chín. Nho được dùng để ăn tươi, làm rượu hay mật nho, nho tách hạt làm nho sấy khô.
Quả nho Ninh Thuận có nhiều thành phần dưỡng chất tốt cho sức khỏe và có giá trị dinh dưỡng cao, nho có nhiều công dụng như:
+ Cung cấp nhiều dưỡng chất vitamin cần thiết tốt cho sức khỏe.
+ Phần hạt và phần vỏ của trái nho có chứa nhiều hợp chất tanin và các dầu béo, là liều thuốc bổ hữu ích cho những người mới ốm dậy, bà mẹ đang mang thai và những người sau thời kì sinh nở...
+ Hợp chất kali có trong trái nho có tác dụng cải thiện lưu thông khí huyết và điều hòa khí áp.
+ Giảm thiểu tình trạng máu nhiễm mỡ.
+ Đối với phụ nữ nho không chỉ là món tráng miệng bổ ích, đồng thời còn chống lão hóa da đặc biệt cho phụ nữ trước và sau khi sinh, làm cho làn da luôn mịn màng và hồng hào.
+ Nho còn ngăn ngừa tình trạng táo bón hay gặp ở nhiều người hiện nay.
+ Quả nho còn giàu chất xơ hỗ trợ men tiêu hóa hiệu quả, tốt cho máu.
+ Lấy lại vóc dáng thon thả cho chị em nội trợ, các chị làm văn phòng thường hay ngồi nhiều.
+ Ngoài ra trong thành phần của nho còn chứa nhiều hợp chất sắt, mangan, đồng rất tốt cho việc phòng ngừa loãng xương, giúp cho bộ xương của bạn cứng và chắc hơn.
+ Nho còn chứa chất chống oxy hóa ngăn ngừa căn bệnh ung thư vú hiệu quả ở chị em phụ nữ chúng ta.
+ Bên cạnh đó ăn nho còn giảm thiểu được tình trạng đột quỵ ở người già, nguy cơ lên cơ tim
Nếu có dịp ghé thăm Ninh Thuận bạn hãy dừng chân ghé thăm tại trại nho Ba Mọi vào tháng 8 tháng 9 nho sẽ ngon ngọt nhất, có thể tham quan vườn nho và thưởng thức tại đây hoặc mua về làm quà cho người thân hay bạn bè thân thương.
2. Tỏi Ninh Thuận
Được trồng trên vùng đất cát, dưới sức ép của nắng và gió đã tạo nên loại tỏi mang hương vị đặc trưng riêng của vùng đất khắc nghiệt này. Tỏi Ninh Thuận được trồng nhiều ở khu vực Văn Sơn, Mỹ Tường, Thái An. Nổi tiếng nhất của vùng đất Ninh Thuận có tỏi mồ côi hay còn gọi với cái tên tỏi cô đơn.
Tỏi Ninh Thuận có nhiều công dụng như:
+ Có chứa hàm lượng allicin, glucogen,aliin, fitonxit, vitamin, amino acid và các nguyên tố vi lượng cao gấp nhiều lần tỏi thường.
+ Tỏi có tác dụng tăng cường sức đề kháng, chống lại virus gây bệnh, diệt khuẩn, sát trùng, chống viêm nhiễm và làm đẹp.
+ Tỏi dùng ngâm rượu hay làm tỏi đen.
+ Tỏi Ninh Thuận rất cay, thơm nồng, khó ăn sống.
+ Củ tỏi tròn, căng mọng nên dễ chế biến làm tỏi đen được các nhà nhập khẩu ưa chuộng, xuất khẩu sang thị trường Mỹ và EU.
+ Tỏi Ninh Thuận có củ tròn nhỏ, tép nhỏ, xếp đều đẹp.
+ Vỏ tỏi dễ lột.
+ Cùi tỏi trắng trong, hơi ngà.
Được xem là vùng trồng tỏi có diện tích lớn nhất nước ta, có khí hậu khắc nghiệt nhất với vùng ven biển rộng lớn cát sạch, chính vì vậy tỏi Phan Rang Ninh Thuận hiện nay được đánh giá có giá trị thương phẩm cao nhất Việt Nam hiện nay. Bạn đọc có nhu cầu có thể tham khảo phần đặc sản Ninh Thuận tại giadinhnongdan.com của chúng tôi.
3. Táo Ninh Thuận
Khí hậu Ninh Thuận nắng, khô quanh năm tạo điều kiện thích hợp cho bà con làm nghề trồng táo xanh (còn gọi là táo Ninh Thuận). Táo Ninh Thuận có quả nhỏ, màu xanh vàng bóng, giòn và có vị ngọt thanh. Táo xanh không chỉ là món tráng miệng tuyệt vời cho chị em phụ nữ mà trong quả táo còn chứa nhiều tính năng bổ dưỡng và chữa được nhiều bệnh.
+ Trong táo xanh có một lượng đường vừa đủ, vì vậy được rất nhiều chị em phụ nữ yêu thích và lựa chọn cho việc giảm cân thường xuyên.
+ Hàm lượng vitamin C trong táo xanh cao hơn so với các loại táo khác.
+ Táo xanh còn chữa được bệnh đau dạ dày và viêm dạ dày mãn tính.
+ Phần lớn trong táo xanh chứa nhiều nguyên tố vi chất, các acid chlorogenic giúp loại bỏ acid oxalic ra khỏi cơ thể đồng thời giúp cho gan, dạ dày và ruột, các tuyến tiêu hóa nói chung hoạt động bình thường.
+ Vỏ táo còn có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol trong máu.
+ Ăn táo xanh còn giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón xảy ra, ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
+ Táo xanh còn trị được bệnh gút và viêm khớp mãn tính.
+ Là món tráng miệng tuyệt vời tăng sức đề kháng cho cơ thể, điều chỉnh chế độ dinh dưỡng cho những người bị rối loạn chuyển hóa và béo phì.
4. Nem Chua Phan Rang - Ninh Thuận
Nem chua Ninh Thuận khá phổ biến và nhiều người yêu thích bởi nem ở đây mang hương vị riêng, vị chua ngọt khá đặc biệt mà bạn nên một lần thử qua. Nem được dùng rất đa dạng, có thể làm mồi nhậu đơn giản nhưng tiện lợi cho các cánh đàn ông, những xiên nem nướng cho cánh phụ nữ vừa ăn vừa chuyện trò. Hoặc nem chua còn được sử dụng trong những tô bún cho bọn trẻ trong nhà.
Nem ở đây được làm khá tỉ mỉ, để có được những miếng nem ngon nhất người làm phải dậy từ lúc sáng sớm, lựa chọn những miếng thịt tươi ngon, mới cho ra lò những miếng nem màu đỏ trông cuốn hút và bắt mắt.
5. Bánh Canh Chả Cá
Nếu ghé Ninh Thuận mà không thưởng thức món bánh canh chả cá thì thật sự tiếc nuối, bởi đây không chỉ là món ăn ngon mà còn là một trong những đặc sản ninh thuận khá nổi tiếng. Nguyên liệu đơn giản chỉ từ gạo và cá nhưng bằng cách nào đó người dân ở đây đã tạo ra món bánh canh khá đặc biệt với tiêu chí vừa ngon, bổ và rẻ.
Với hình ảnh tô bánh canh nghi ngút khói, trông ngon mắt với màu vàng của những miếng chả cá chiên, chả cá hấp, màu xanh của lá hẹ xắt nhỏ. Sợi bánh canh dai vừa đủ, lát chả cá đậm đà, nước lèo ngọt thanh làm nên món ăn dân dã tròn vị xứ biển của Ninh Thuận.
Trên đây là một trong những đặc sản Ninh Thuận mà bạn không thể bỏ qua khi ghé đến vùng đất nắng gió nhưng đầy xinh đẹp này. Bạn cũng có thể theo dõi một số bài viết sẽ được cập nhật trong thời gian tới về một số món ăn vùng miền trong chuyên mục Ẩm Thực Bốn Phương Nhé!
0902.956.937